ゆっくり部屋食が楽しめる宿　旅館　清龍

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両手を使っても全然うまくできませんでした…。




5分経過…まだまだです。
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10分経過…味噌がふつふつしはじめました。

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さらに練りをひたすら繰り返すこと30～40分

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じゃじゃ～ん！ようやくおいしそうな味噌の完成です～
あたりには味噌のいい香り…


やっぱりすごいな、料理長…！
これだけの手間をかけていれば、そりゃおいしいわけですね


ちなみに
清龍で食べられる朴葉みそは２通りあります




飛騨牛たっぷり贅沢コースや
夕食時の別注文料理として注文できる「飛騨牛朴葉みそステーキ」と





朝食時にお出ししているシンプルな「朴葉味噌」（写真右奥）


どちらの味噌も料理長特製で
実は、中に混ぜる具材や調味料を微妙に変えて
よりそれぞれにふさわしい味噌をつくっているんです。



清龍にご宿泊の際には、
こだわりの朴葉味噌、ぜひお召し上がりくださいね

（ほんとうにおいしいですよ！！！）